Тиквичката се разрязва по дължина, посолява се и се оставя да се отцеди 15 минути.
Брашното и бирата се разбъркват до получаване на гъста каша.
Загрява се олио, тиквичките се потапят в кашата и се пържат до златисто.
Сервират се с чеснов сос и бира за преглъщане.