- кори за баница - 1 пакет
- кайма - 500 г
- лук - 2 глави
- доматен сок - 200 мл
- олио
- брашно - 1 с.л.
- масло - 100 г
- куркума
- яйца - 3 бр.
- бира - 400 мл
- сол
- червен пипер
- куркума
- черен пипер
- чубрица
Лукът се наситнява и се запържва в олиото. Към него се добавят каймата, доматеният сок, солта, черният, червеният пипер и чубрицата. Сместа се оставя да ври докато се поизпари доматеният сок.
Брашното се запържва в разтопеното масло. Към тях се добавя куркумата и чаша вода.
Корите се разделят на три части. В намазнена тавичка започват да се редят, като през кора се намазват с олио. Като се нареди първата третина от корите, се поставя половината смес от каймата и половината сос.
Редят се пак равен брой кори и върху тях се поставя останалата половина от соса и каймата. Накрая се поставя последната третина от корите. Така наредената баница се нарязва на кубчета и се полива с разбитите яйца и бира.
Баницата се пече в предварително загрята на 200 градуса фурна докато хване леко кафява коричка.