• босилек - 1 по - голяма връзка
• риган - 1 връзка пресен или майорана
• магданоз - ½ китка
• копър - ½ китка
• чесън - 7 - 8 скилидки
• аншоа - 3 - 4 филенца
• зехтин - 1 ч.ч. студенопресован
• пекорино - 1 ч.ч. настъргано ситно, или пармезан
• кедрови ядки - 100 г или орехи
• лимонов сок - от 1/2 лимон

Измийте билките и ги подсушете. Смесете ги в кухненски робот или блендер заедно с чесъна, аншоата, кедровите ядки и лимоновия сок.

Започнете да пасирате и постепенно да доливате от зехтина. Когато се получи фина паста и зехтинът е налят, разбъркайте внимателно с настърганото Пекорино или Пармезан.

Поднесете така приготвеното билково песто върху препечени филийки.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Билково песто е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.