- за блата
- яйца - 3 бр.
- захар - 150 г
- олио - 3 с.л.
- топла вода - 3 с.л.
- брашно - 130 г
- бакпулвер - 1 бр.
- ванилия - 1 бр.
- за крема
- сметана - 300 мл
- заквасена сметана - 400 г
- пудра захар - 2 с.л.
- плодове - 200 г, ягоди, малини, къпини
- бисквитки - 6 бр.
- течен шоколад - 200 г
- захарен сироп - 300 мл
- за украса
- сметана - 100 мл
- бяла глазура - 100 г
- ягодова глазура - 100 г
- фондан
Разбийте яйцата със захарта на пухкав крем. Добавете водата, олиото и пресятото брашно с бакпулвера и ванилията. Изсипете сместа в тава, застлана с хартия за печене. Печете блата на 180 градуса за 15 минути. Извадете от фурната и оставете да се охлади.
Разбийте сметаната. Към нея добавете заквасената сметана, разбъркана с пудрата захар. Нарежете блата на 5 ленти. Пригответе си подходяща форма (моята беше на сърце с диаметър около 20 см).
Вземете една лента блат и леко я сиропирайте. Внимателно намажете с течен шоколад. Покрийте с една част от крема. Поръсете с плодове и завийте на руло. Поставете го в средата на формата. Вземете друга лента, сиропирайте и намажете с шоколад. Пак сложете от крема и поръсете с натрошени бисквитки Орео.
Внимателно вземете лентата и я завийте около рулото в средата. По същия начин направете и останалите ленти блат, като редувате-плодове с бисквитки. Оставете тортата поне за 1 час в хладилника. Освободете от формата и я обърнете върху поднос.
Измажете цялата торта с разбитата сметана. Залейте едната част с бяла глазура, а другата - с ягодова. С пръст внимателно размажете там, където се събират двете глазури. Направете цветето и табелката от фондан и украсете тортата.