- готови блатове - 3 бр.
- маскарпоне - 300 г
- шамфъстък - 2 с.л., наситнен
- пудра захар - 2 с.л.
- портокалов сок - 50 мл
- пина колада - 50 мл бяла
- портокалова кора - 1 ч.л. фино настъргана
- портокалов сок - 1 с.л. прясно изцеден
- черен шоколад - 80 г настърган
- захаросани плодове - към 50 г, ситно нарязани
- бял шоколад - 350 г
- белтъци - 1 бр.
- лимони - 1/2 бр.
- пудра захар - 300 г
За крема разбийте маскарпонето с пудрата захар, портокаловия сок и кора, докато сместа стане гладка. Разбъркайте с нарязаните ситно захаросани плодове, шамфъстъка и настъргания шоколад.
В отделен съд смесете портокаловия сок и пина коладата и след това разделете получената смес в три отделни чашки.
Върху подходящ поднос сложете първия блат, намажете го със сместа от портокал колада от първата чашка и върху блата разпределете половината крем.
След това сложете вторият блат, намажете и него с портокалено-коладената смес от втората чашка и покрийте с останалия крем.
Сложете най-отгоре и третия блат и леко го намажете с последната чашка от портокалено-коладената смес.
На водна баня разтопете белия шоколад.
В купа смесете лимоновия сок и белтъка, добавете пудрата захар и разбийте хубаво с миксер. Постепенно добавете и белият шоколад.
Покрийте тортата с бялата глазура, като загладите с шпатула.
Накрая украсете според вашият вкус със захаросани плодове, черен шоколад или да поръсите със счукан шам-фъстък.
Приберете в хладилник за минимум 6 часа преди консумация!
Да ви е сладко!