• бяла риба - 1 кг
• моркови - 3 бр.
• целина - 1 резен
• оцет - 2 с.л.
• кисели краставички - 6 бр.
• за соса
• яйца - 4 бр. (твърдо сварени)
• олио - 300 мл
• лимони - 1 бр.
• кисело мляко - 3 с.л.
• маслини - 2 с.л. (нарязани)
• лук - 1 глава
• черен пипер - ½ ч.л.

В подсолена вода се сваряват нарязаните моркови и целина, а когато зеленчукът е готов, се добавят оцетът и рибата, която предварително е измита и изчистена (слага се извита, така че главата и опашката й почти да бъдат събрани).

Рибата се вари около 20 минути, след което се изважда внимателно, за да се запази формата й и се слага в голяма кръгла чиния. В получения от рибата кръг се слагат нарязани кисели краставички.

Приготвя се сос от олиото и добавените постепенно мляко, черен пипер, сока от лимона, сварените жълтъци, настърган лук и нарязаните на ситно маслини. С този сос се залива рибата и се сервира, като се поръсва с настъргани белтъци.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Риба . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бяла риба с лимоново-млечен сос е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.