- боб - 300 г зрял, бял
- лук - 1 глава
- моркови - 1 бр.
- домати - 1 бр. червен
- домати - 1 бр. зелен
- чушки - 2 бр. червени
- червен пипер - 1 ч.л.
- брашно - 1 с.л.
- олио - 4 с.л.
- джоджен - 4 - 5 листчета
- сол - на вкус
- захар - 1 ч.л.
- наденица - 200 г варена
Слагаме един литър вода на огъня да заври. Измиваме боба и го слагаме във врящата вода, като прибавяме и 1 ч.л. захар, за да се свари по-бързо. Оставяме го да ври около 30 минути, след което изсипваме първата водата и на нейно място наливаме друга чиста, топла вода около 1.5 литра.
Нарязваме на дребно лука, а морковите на кубчета и ги прибавяме към боба. Оставяме така да ври около 30 минути. В отделен съд слагаме брашното, червения пипер и малко студена вода. Разбиваме хубаво, до получаване на гладка каша, след което я изсипваме във врящия боб.
Изпичаме две червени чушки, обелваме ги и ги нарязваме на дребни парчета. Също така нарязваме на дребно и червения, и зеления домат. Добавяме ги в боба и оставяме да се варят още 30 минути. Накрая прибавяме олиото, джоджена нарязан на дребно, сол на вкус и нарязаната на кръгчета наденица.
Варим още 10 минути, сваляме от огъня и сервираме топъл.