• За блата
• захар - 220 г
• брашно - 200 г
• яйца - 5 бр.
• бакпулвер - 1 и 1/2 ч.л.
• ванилия - 2 пакетчета
• кокосови стърготини - 10 г
• За сиропа
• прясно мляко - 350 мл
• захар - 150 г
• За крема
• прясно мляко - 800 мл
• захар - 200 г
• брашно - 2 с.л.
• нишесте ванилия - 4 с.л.
• ванилия - 2 пакетчета
• сметана - 150 г
• кокосови стърготини - 10 г бели + 2 г розови

Приготвяне на блата

Яйцата се разбиват заедно със захарта, докато увеличат обема си. След това се прибавят ванилията, кокосовите стърготини и бакпулверът. Разбива се хубаво с миксера. Брашното се пресява и се прибавя постепенно към яйчената смес. Разбива се до получаването на еднородна смес. След това тази смес се излива в тава за кекс с подвижен ринг, която е помазана с олио и е поръсена с брашно. Блата се пече на 180 градуса за около 25 - 30 минути. Готовността на блата се проверява с клечка за зъби. Ако по клечката не остава нищо, значи е готов.

Сиропиране на блата

Готовият блат се оставя да изстине. След като изстине, прясното мляко се затопля леко и към него се прибавя захарта. Разбърква се хубаво, за да се стопи захарта. След това се изсипва постепенно върху блата. Първо се изсипва малко от сиропа, оставя се да попие и се сипва останалата част.

След това се приготвя кремът. В тенджера се смесват захарта, брашното и нишестето. Разбъркват се хубаво. След това към тях се прибавя малко от прясното мляко /около 100 мл/ и се разбърква до получаването на еднородна смес. След това се изсипва и останалото прясно мляко. Прибавя се и ванилията. Тенджерата се слага на котлона. Сместа се бърка енергично и непрекъснато, докато се сгъсти.

Готовият крем се оставя да изстине, като от време на време се разбърква. Белите и розовите кокосови стърготини се смесват в купа и се разбъркват. След като кремът е изстинал, към него се прибавя сметаната. Разбърква се до получаването на еднородна смес. След това се изсипва върху сиропирания блат. Оставя се да стегне малко и отгоре се поръсва със смесените предварително кокосови стърготини.

Готовият десерт се оставя за два часа в хладилник.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бял сладкиш е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.