• боб - 500 г бял
• свински ребра - 700 г
• лук - 2 главички
• моркови - 1 бр. ситно настърган
• доматен сок - 1 шишенце
• олио - 100 мл
• червен пипер - 1 ч.л.
• черен пипер - 1 щипка
• джоджен - сух
• сол - на вкус

Облива се бобът с вода, завира на котлона и се сипва една лъжица сода. След като започне да шупти и поври малко му излиза жълтата вредна вода, която се изхвърля.

Налива се нова пак да го облее, пак завира и пак се изхвърля. След което се налива чиста, добавя се нарязаният лук. Ребрата съм ги запържила леко и тях прибавям към боба.

Така бобът и ребрата се варят на слаб котлон, след като се посварят прибавям малко доматен сок или пюре и джоджен. Към края добавям малко сол.

В друг съд завирам малко олио добавям една лъжица брашно, като се запържи сипвам и червения пипер. Запръжката сипвам при боба.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бял боб със свински ребърца е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.