- оризово брашно - 2 с.л.
- кокосово масло - 1/2 с.л. разтопено
- кисело мляко - 2 с.л. + 1 с.л. вода
- кафява захар - 1 с.л.
- бакпулвер - 1/2 ч.л.
- разтворимо кафе - 1 ч.л.
- лешници - 3 бр. сурови
Разтопете кокосовото масло. Смесете кафето с млякото и водата в чашата и бъркайте докато се разтвори и се получи еднородна смес.
Добавете останалите продукти. Разбъркайте добре. Сместа не трябва да бъде повече от половин чаша от 300-грамовите, за да не се разлее при печенето.
Сложете чашата в микровълновата и пусни на максимална мощност за около 1 минута. В зависимост от спецификите на микровълновата ви, може да ви трябва повече време.
С клечка за зъби проверите дали кексчето е готово. Ако по нея полепва тесто, го печете още 10 секунди и опитайте пак.
Ако нямате микровълнова, сложете чашата в предварително загрята фурна на 170 градуса за 12-15 минути. След като изпечете, разполовете лешниците на 6 половинки и украсете отгоре. Поднесете топло.