• яйца - 1 бр.
• оризово мляко - 100 мл.
• кокосова захар - 2 - 3 с.л.
• ванилия - 1 бр.
• кокосови стърготини - 1 с.л.
• оризово брашно - 2 с.л.
• брашно от елда - 1 с.л.
• брашно от тапиока - 2 с.л.
• брашно от рожков - 1 с.л.
• шарлан - 2 - 3 с.л.
• сода - ½ к.л.
• бакпулвер - ½ к.л.
• кисело мляко - 2 с.л. соево
• сок от грейпфрут - 1 - 2 с.л.
• сини боровинки - по 1 - 2 на кексче пресни

Размесваме брашната с кокосовите стърготини. Разбиваме яйцето с млякото, ванилията, олиото и захарта. Отделно разбъркваме соевото кисело мляко със содата, бакпулвера и сока от грейпфрут. Прибавяме течните съставки към брашната и разбъркваме до получаването на тесто за кекс.

Разливаме във формички за кексчета и поставяме боровинки във всяко. По желание може да добавим сушени плодове и ядки.

Печем в предварително загрята на 150 – 180 градуса фурна за около 50 мин или до суха клечка.

След като изстинат мъфините, съхраняваме за 12-24 часа в затворен съд и консумираме след това нашите безглутенови мъфини.

Да ви е сладко!

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Десерти Мъфини . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Безглутенови мъфини с боровинки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.