Безглутенови мини палачинки с кокос и банан
Безглутенови мини палачинки с кокос и банан
Оценка: 5 от (1 гласували)
Източник: gotvach.bg
Необходими съставки
  • банани - 1/2 бр.
  • кокосово брашно - 2 с.л.
  • кисело мляко - 2 с.л. 4% /по възможност домашно/
  • яйца - 2 бр.
  • кокосово масло - за намазване на тигана
Начин на приготвяне

Палачинките са много подходящи за деца. Брашното може да бъде от елда, Рожков, просо или микс. Ако се използва брашно с глутен, палачинките ще станат по-еластични.

Смесваме и разбъркваме всички продукти, както ни е удобно - на ръка, с миксер или пасатор, може и в блендер. Аз ги разбърках на ръка.

Намазваме си добре тигана с кокосово масло / или зехтин/ и загряваме на ниска температура. Аз ги правих на степен 5 /от 9/, понеже 4 ми се стори малко, а на 6 се готвеха прекалено бързо.

Тънкостта на безглутеновото брашно, за да не се разпадне изделието е да бъдат малки на размер изделията, да се приготвят на ниска температура, за да не се разпаднат и да им изври водата равномерно и да останат по-добре слепени.

С лъжица изсипваме по една лъжичка за мини палачинка на загрята мазнина и оформяме с диаметър 5-10 см. Наблюдаваме ги да не са сухи съвсем и ги обръщаме да се запекат и от другата страна. Изисква се прецизност, за да не се разпаднат :) Намазвам тигана след всеки курс палачинки!

Това е рецепта за около 15 броя мини палачинки. Може да ги хапвате с мед, сироп или плодове :)

Бон Апети!

Описание
Българска кухня
В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Палачинки . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Безглутенови мини палачинки с кокос и банан е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.
Принтирай тази рецепта!
Гласувай за тази рецепта
Категории