- ленено семе - 2/3 c.л. смляно
- сушен грах - 150 - 180 г черен пипер
- сусамов тахан - 1 с.л.
- чубрица
- сол
- яйца - 1 бр.
- бакпулвер - 1 ч.л.
- кисело мляко - 2 с.л.
- масло - 1 ч.л.
- кисело мляко - 1 с.л.
- Плънката
- праз - 1 ч.ч. нарязан ситно 200 мл/
- сирене - 30 - 40 г
- джоджен
- черен пипер
- кисело мляко - 1 с.л.
Първо приготвям пълнежа, като задушавам праза с малко зехтин и лъжичка вода да омекне, прибавям сол, черен пипер, щипка чубрица.
Като омекне и остане на мазнина, добавям джоджена, сирене и киселото мляко /лъжичка/. Оставям настрана да изстине плънката.
Приготвям тестото. Първо сухите съставки и подправки, след това добавям яйцето, киселото мляко и бакпулвера /разбъркан във млякото/. Тестото става лепкаво, не се притеснявайте.
С намаслена ръка вземам от сместа, колкото орех, и поставям на дъното на намаслена формичка, сплесквам да покрие добре дъното.
С лъжица загребвам от готовата плънка /и повече плънка да сложите, пак е добре/, поставям върху тестото. Завършвам пак тесто, същото количество, сплесквам на дланта си тестото и поставям върху плънката/.
Слагам пайчетата в загрята на 170-180 градуса фурна /продължителност на печене според фурната/.
Толкова са вкусни тези безглутенови мини пайчета, a калориите са малко!
Добър апетит!