• прясно мляко - 125 мл
• масло - 100 г
• брашно - 500 г
• мая - 1 пакетче суха
• захар - 30 г
• ванилова захар - 1 пакетче
• бадемова есенция - 3 - 4 капки
• сол - 1 ч.л.
• яйца - 1 бр.

Млякото се загрява в малка тенджерка, след което се разтопява кравето масло в него. Брашното се смесва със сухата мая.

Прави се кладенче и млякото и маслото се изсипват в него. Прибавят се захарта, солта, яйцето и ваниловата захар.

Замесва се меко и гладко тесто. Покрива се с кърпа и се оставя да втаса на топло докато удвои обема си. Втасалото тесто се набрашнява и разделя на 16 равни части.

Всяка част се разточва на кръгче. Покрива се отново с кърпа и се оставя да втаса още малко. Втасалите кръгчета се пържат в сгорещено олио от двете страни до златисто.

Изваждат се с решетъчна лъжица и се поставят върху хартия за да се отцедят от мазнината. Поръсват се с пудра захар. По желание могат да се напълнят с конфитюр или крем.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Берлинки е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.