• барбун - 4 бр.
• олио - 2 с.л.
• чесън - 1 скилидка
• лук - 2 глави
• домати - 460 г обелени
• майорана - 1 ч.л.
• бяло вино - 90 мл сухо
• черен пипер
• шафран - 1 щипка
• резене - 2 глави
• брашно
• сол

Загрейте олиото в тиган и изпържете лука и чесъна за 1-2 минути, след което добавете доматите, подправките, виното, солта, пипера и шафрана. Сложете капак и задушете на бавен огън около 30 минути, след това оставете настрана.

Сипете олио в тиган и запържете набързо нарязаното резене, след което го извадете. Почистеният барбун се овалва с брашно и се запържва с мазнината, където е пържено резенето. Сервирайте рибата, поръсена с доматения сос и аранжирана с резене.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Барбун по провансалски е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.