• телешко месо - 2 кг телешки джолан
• картофи - 1 кг
• лук - 300 г кромид (5 - 6 глави)
• вино - 400 мл червено
• чесън - 10 скилидки
• люти чушки - 2 броя лютиви пиперки
• червен пипер - 1 с.л.
• черен пипер - 15 зърна
• дафинов лист - 2 броя
• сол - на вкус

Нарежете телешкия джолан на едри парчета и го накиснете за 1 час във вода с малко оцет.

В гърне започнете да редите нарязаните на едри парчета или кръгчета картофи, телешките късове, едро нарязания лук, обелените скилидки чесън и лютивите пиперки.

Залейте с виното, добавете червения и черния пипер, дафиновия лист и сол на вкус.

Може да долеете и малко топла вода. Сложете капака на гърнето и го пъхнете във фурната да се пече за 4 часа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бански чомлек е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.