- кори за баница - 2 пакета
- олио - за ръсене
- яйца - 5 бр.
- кисело мляко - 250 г
- сода бикарбонат - 1/2 ч.л.
- сирене - 450 г
- кашкавал - 100 г
- шунка - 100 г
- сол - на вкус
Разбивате яйцата с тел. Посолявате, ако сиренето, което ще използвате не е достатъчно солено. Прибавяте млякото, в което сте угасили содата. Разбърквате. Добавяте и натрошеното сирене заедно с настъргания кашкавал и ситно нарязаната шунка.
Вземате четири кори. Първата намазвате с мазнина и върху нея поставяте втората кора. И нея намазвате с мазнина и ръсите от плънката. Върху втората кора поставяте третата, отново намазнявате и поставяте четвъртата. Върху нея отново ръсите олио и поставяте от плънката.
Четирите кори завивате на руло и поставяте в намазнена тава. По същия начин процедирате и с останалите кори - редите ги по четири, върху втората и четвъртата поставяте плънка и сгъвате на руло.
Печете на 200 градуса до готовност. Изпечената баница наръсвате с капки вода и задушавате с кърпа.