• За тестото
• мая - 1/3 кубче прясна
• захар - 1 к. л.
• сол - 1 с. л.
• олио - 3 с. л.
• оцет - 1 с. л.
• вода - 400 мл
• брашно - 1 кг
• За плънката
• праз - 4 - 5 стръка
• кисело мляко - 1 кофичка
• сода - 1 ч. л.
• яйца - 1 бр.
• сирене - 200 г
• олио - 400 г за поръсване

Плънката се приготвя, като почистеният и измит праз лук се нарязва на ситно и се задушава в малко олио.

След като изстине се добавят натрошеното сирене, млякото със содата и яйцето. От изброените продукти за тестото се замесва средно меко тесто.

Разделя се на 16 равни части. Всяка част от тестото се оформя на топчица. Всяка топчица се разточва на тънка кора, като се поръсва с брашно, за да не залепва по плота и точилката.

Разточената кора се поръсва с олио и се слагат 3-4 лъжици от плънката, навива се на руло и се подрежда в намаслена тава във форма на охлюв.

Подредената вече баница се полива с още малко олио и се слага да се пече на 180 градуса за 35-40 минути. Горещата баница се пръска със студена вода и се покрива с кърпа.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница Вита Баница . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Баница със сирене и праз лук е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.