- кори за баница - 250 г фини
- тиква - 400 - 420 г обелена, почистена от семки
- сливи - 250 г сини или червени (напр. Санта Роса)
- олио - 6 с.л.
- яйца - 1 бр. голямо
- прясно мляко - 100 - 110 мл
- захар - 100 - 120 г (според вкуса)
1. Включете фурната да загрява до 180 градуса без вентилатор.
Настържете тиквата и сливите или ги пуснете да се смелят на фини парченца в блендер на средна скорост, за да не стават на каша.
2. Смесете тиквата и сливите със захарта и олиото. Ако обичате по-мазничко може да си добавите повече мазнинка.
3. В подходяща намазнена правоъгълна тавичка слагайте една прегъната на две кора, разпределяйте равномерно от плънката и полагайте следваща сгъната кора. Процедирайте така до привъшване на продуктите, като разбира се, накрая завършите с кора.
4. Разрежете баницата на квадратчета и залейте с разбитото с лъжица захар и прясно мляко яйце.
5. Пъхнете в загрятата фурна и печете до златист загар.
Вкусната баница с тиква и сливи поднесете топла или изстинала.
Да ви е сладко!