- кори за баница - 300 г
- захар - 10 с.л
- тиква - 400 г настъргана
- масло - 60 г
- орехи - 5 с.л. млени
- канела - на вкус
- за заливката
- яйца - 2 бр.
- прясно мляко - 330 мл
- ванилия - 2 прахчета
- масло - за намазване
Намажете тава с диаметър 30 см с малко масло, сложете една кора, покрийте с нея дъното и стените, като оставите краищата ѝ да стърчат. Сложете на места малки тънки парчета от маслото, отгоре сложете друга кора по същия начин, поръсете с малко от тиквата, захар, канела и орехи.
Покрийте с друга кора, пак сложете малко масло, върху нея сложете другата и процедирате по същия начин - поръсвате с тиква, захар, канела и орехи. По този начин направете 5-6 реда, като един ред е от две кори - едната с маслото и захлупена с другата, на която се слага плънката.
Отгоре завършете, като прегънете на вътре стърчащите кори и покриете, сложете отново на места тънки парченца масло.
В купа разбийте яйцата с ванилията и млякото. Нарежете баницата на парчета, полейте със сместа отгоре, като в началото ползвайте лъжица и сипете навсякъде, а останалото изсипете така че да попадне и в разрезите.
Сложете баницата във фурната, пуснете на 160 градуса и печете около час, до приятно зачервяване на баницата. Извадете и охладете, поръсете с пудра захар и поднесете.