- кори за баница - 1пакет
- масло - 125 г
- за плънката
- праз - 2 стръка
- гъби - 250 горски
- мащерка
- гауда - 100 г
- кашкавал - 100 г
- топено сирене - 100 г пушено
- сирене - 100 г
- черен пипер
- за заливка
- яйца - 4 бр.
- заквасена сметана - 2 - 3 с.л.
Нарежете праза и го запържете. Към него добавете нарязаните на едро гъби. След като се запържат добавете подправките, разбъркайте добре и свалете от котлона.Оставете да се охлади.
Нарежете сирената и кашкавала на кубчета. В намаслена тава разстелете 3 кори, като ги намазвате с разтопено масло. Вземете една кора, поръсете я с част от праза и сирената.
Вземете краищата и нагънете навътре като вързопче. Поставете го в тавата. По същия начин направете с останалите кори и плънка. Подпъхнете краищата на корите, с които покрихте тавата.
Разбийте яйцата със сметаната и щипка черен пипер. Разпредете хубаво върху вързопчетата. Отгоре сложете парченца масло. Печете на 200 градуса около 20-25 минути или до като придобие златист цвят.
Адаптирано от блога Вкусно с Йоли