- кори за баница - 1 пакет
- сирене - 150 - 200 г
- заливка
- яйца - 4 бр.
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- олио - 60 мл
- бакпулвер - щипка
- сусам - за поръсване
В купа се разбиват яйцата, добавя се киселото мляко, разбъркано с щипка бакпулвер и олиото. Сиренето се натрошава в чиния, корите се разстилат на плота.
Взема се една кора, поръсваме с малко натрошено сирене и набираме с ръце като хармоника, а после се навива на охлювче. Така се оформят всички кори и нареждаме в намаслена тава едно до друго.
С лъжица се залива всяко парче, останалото сирене се разпределя отгоре и поръсваме семена. Печем в загрята фурна 200 градуса до златисто около 20 минути. Изважда се и покриваме с кърпа.
Приготвят се малки клонки дрян, около всяко клонче се навива написано късметче и забождаме на баницата. Поднасяме на трапезата, завъртаме три пъти тавата и всеки си тегли късмета с охлювчето от баницата.
Щастлива Нова година, много здраве и късмет!