• киноа - 1 ч.ч
• зехтин - 2с.л или олио
• лук - 5 стръка зелен
• спанак - 300 г
• коприва - 1 ч.ч
• вода - 1 и 1/2ч.ч
• сирене - 1ч.ч
• яйца - 1 бр.
• галета - 2 с.л
• джоджен - 1 шепа пресен
• кори за баница - 1 пакет (450г - 500г)
• олио
• сол

Попарете копривата за 5-10 минути във вряла вода, отцедете я добре и я нарежете на ситно. Загрейте зехтина и задушете до омекване ситно нарязания лук, след това добавете спанака и задушете още 2-3 минути.

Прибавете копривата, добаете и киноата, залейте с водата и кипнете. Оставете плънката да се готви на умерен огън за 10-12 минути.

Свалете от котлона и оставете да се охлади. Прибавете натрошеното сирене, яйцето, галетата и джоджена и объркайте много добри.

Разстелете корите за баница. Намажете една с олио, покрийте с друга, сложете малко от плънката в тесния край и навийте на руло. Повторете до изчерпване на продуктите.

Баницата се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 35-40 минути.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Баница с коприва, спанак и киноа е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.