- кори за баница - 1 пакет Златната царица
- масло - 150 г
- зехтин - около 50 мл
- сирене - 300 г
- яйца - 6 бр
- вода - 300 мл вряща
Маслото се разтопява заедно със зехтина. Сиренето се раздробява. Всяка кора се намаслява обилно с мазнина и през пет кори се слага плънка от натрошеното сирене. Поставят се в намаслена тавичка. Така до изчерпване на корите. Отгоре се намаслява с останалата мазнина обилно и се нарязва на парчета.
Яйцата се разбиват с тел и при непрекъснато разбиване се добавя горещата вода на тънка струйка. Бърка се енергично за да не се сварят яйцата. Залива се баницата и се оставя да постои около 15 минути за да поеме течността.
Пече се на 180 градуса с вентилатор за около 25-30 минути или до хубаво зачервяване.
Забележка: тази баница няма никакви добавки като кисело мляко, бакпулвер или сода за хляб. Крайно елементарно се прави, но с прекрасен резултат.
PS: Тези кори, "Златната царица", ми бяха препоръчани от този готварски форум и наистина са прекрасни. Няма нито една скъсана или смачкана, освен това са и гладки не са посипани с брашно и са еластични. Благодаря!