- брашно - 700 г
- олио - 250 мл
- булгур - 300 г
- праз - 300 г
- сирене - 150 г наторшено
- масло - 60 г
- сол - на вкус
Залейте булгура с гореща вода. След като набъбне и омекне, го отцедете. Добавете го към праза, който се накълцали и запържили в мазнина в съд на котлона. Добавете натрошеното сирене. Залейте сместа с 1 и 1/2 ч.ч. топла вода и снемете от котлона.
Омесете тестото за корите от брашното, сол и хладка вода. От готовото тесто разточете около 10-12 кори. Отделете 2 от тях, а останалите запечете една по една върху плочата на печката и ги увивайте в кърпа.
Намазнете тава и сложете една от незапечените кора, поръсете с плънка и продължете да редите печени кори и плънка до изчерпване на продуктите. загърнете баницата с втората неизпечена кора и разпределете парченца масло.
Сложете баницата да се изпече. Като я извадите, я намажете с останалото масло и завийте добре с кърпа.