- кори за баница - 500 г
- яйца - 4 бр.
- сирене - 400 г
- кисело мляко - 150 г
- олио - 50 мл
- бакпулвер - 1 пакетче
- За заливката
- яйца - 1 бр.
- прясно мляко - 350 мл
- брашно - 2 с.л.
- За намазване
- масло - 50 г разтопено
Сложете яйцата в купа и ги разбийте, добавете натрошеното сирене и олиото. Сложете бакпулвера в киселото мляко и разбъркайте, добавете и него в купата.
Разстелете корите на масата, вземете една кора, намажете я с масло, сложете върху нея друга кора, пак подмажете с масло, сложете трета, отново намажете, и накрая четвъртата.
Поръсете от плънката равномерно и завийте на руло по дължината на корите. Нарежете рулото на парчета с дебелина около 5 см и наредете в тава, покрита с хартия за печене, изправени като пънчета. По същия начин се процедира и с останалите кори.
Пригответе заливката, като смесите яйцето с брашното и прясното мляко. С тази смес покрийте всяко пънче, като за целта гребвайте с лъжица от нея и поставяйте върху всяко. Накрая, ако остане от сместа я разпределете отгоре върху всички.
Печете баницата в загрята фурна на 180 градуса около 50 минути или до приятен златист цвят.
Източник на рецептата: Вили Василева