Разтворете маята в хладката вода и смесете всички продукти, без да добавяте сиренето. Разбъркайте до получаването на гладка смес.
С получената смес мажете по две кори, а върху третата кора поръсете с натрошено сирене.
Навийте на руло, наредете в тава и изпечете до златисто.
Поднесете с айран.