- кори за баница - 500 г
- яйца - 5 бр.
- кисело мляко - 250 г
- брашно - 2/3 ч.ч. непълна
- сода - 1 ч.л.
- бакпулвер - 1/2 пак.
- олио - 100 мл
- сирене - 500 г
- масло - 100 г за намазване на корите /или олио/
В киселото мляко сложете содата и бакпулвера да шупне, след което го смесете с яйцата, олиото и брашното. Бъркайте до хомогенна смес без бучици. Отделно натрошете сиренето.
Вземете една кора, намажете с четка с малко масло или олио, сложете втора кора отгоре, намажете с 3-4 с.л. от сместа. Поръсете от натрошеното сирене. Навийте откъм късата страна на руло.
Първата кора навийте на охлюв и я сложете в средата на тавата, която предварително сте намазали с олио или масло. Тавата е с размери 28-30 см.
Така процедираме с останалите кори, като навиваме около първата. Ако ви остане малко от сместа, намажете баницата отгоре.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса за около 40-45 мин.
Като я извадите, напръскайте с малко вода и я покрийте за около 10-15 мин.
Насладете се на една прекрасна баница.
Да ви сладко.