- яйца - 5 бр.
- захар - 220 г
- брашно - 200 г
- олио - 70 г
- кисело мляко - 190 г
- кори за баница - 300 фини
- локум - 3/4 кутия
- бакпулвер - 1 и 1/2 пакетче
- масло - 50 г
- масло - за намазване
В дълбока купа счупете яйцата. Добавете захарта и разбийте добре с миксер.
След това едно по едно добавете олиото, млякото, брашното и бакпулвера. Разбийте добре до пълното омесване на съставките.
След това вземете корите за баница. Може да ги нарежете на ленти или да ги накъсате на парченца. Добавете ги към сместа и с дървена лъжица разбъркайте хубаво, така че корите да се разпределят равномерно.
От кутията с локум извадете 3-4 парченца. Останалите нарежете. Всяко едно нарежете на 4. Маслото също нарежете на кубчета.
Вземете форма за кекс и я намажете с разтопено масло. Изсипете 1/3 от сместа. Върху нея наредете половината локум и половината масло. Изсипете втора част от сместа с корите. Отгоре разпределете останалата част от локума и маслото. Най-отгоре изсипете последната част от сместа.
Загрейте фурната предварително. Печете 40 минути на 180 градуса. Оставете баницата да изстине и внимателно я обърнете върху чиния. По желание може да поръсите с пудра захар.