- турски кори за баница - 360 г триъгълни
- яйца - 3 бр. големи патешки
- бакпулвер - 1/2 пакетче от 10 г
- олио - ½ ч.ч.
- брашно - 1/2 ч.ч.
- сирене - 2 ч.ч
- шарена сол - 1/2 ч.л.
- жълтък - 1 бр.
- масло - 1 с.л.
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- ръсеница
Смесваме жълтъка и маслото и ги разбъркваме много добре в купичка. С тях ще намажем най–накрая баничките.
Отваряме си пакета кори за банички. Слагаме с широката част триъгълници към нас. В купа разбиваме с вилица яйцата. Пресяваме брашното с цедка. Към яйцата прибавяме киселото мляко и олиото. Разбъркваме хубаво.
После слагаме брашното, примесено с бакпулвера, и разбъркваме много добре. Натрошаваме сиренето. Слагаме и него вътре заедно с шарената сол и объркваме всичко.
В широката част на корите слагаме от кашата по 3 с.л., подвиваме навътре двата странични края и навиваме на малки стегнати рулца.
В тава, покрита с хартия за печене, нареждам баничките една до друга на малко разстояние. Мажем баничките с яйце и масло и поръсваме обилно с ръсеница.
Печем в загрята на 180-200 градуса до готовност на баничките.
Хапваме с айран.
Да ви е сладко!