- За корите
- брашно - 2 ч.ч. бяло + още за разточване
- вода - около 200 мл
- балсамов оцет - 1 - 2 с.л.
- сол - 1 - 2 щипки
- масло - 60 - 70 г или слънчогледово олио
- За плънката
- сирене - 300 г натрошено
- яйца - 2 бр.
- брашно - 3 с.л.
- олио - 50 мл
- кисело мляко - 250 г
- сода за хляб - 1 ч.л.
С брашното, водата, оцета и солта замесваме тесто и го разделяме на 8 еднакви топчета, които поставяме върху набрашнена повърхност и оставяме да си починат докато направим плънката.
В дълбока купа смесваме всички продукти за плънката и разбъркваме хубаво. След това разтопяваме маслото за намазването на корите и се заемаме с разточването. Всяко топче разточваме на много тънък прозрачен лист като поръсваме обилно с брашно за да не лепне.
С разтопеното масло намазваме всяка кора, поръсваме с плънка и завиваме на руло, след което усукваме леко и правим охлювче. Преместваме върху тавичка покрита с хартия за печене и повтаряме същото с останалите топчета.
Накрая ги намазваме отгоре обилно с масло и слагаме да се пекат в предварително загрята фурна на 200°С за около 50-60 минути или докато получат хубав загар.