- кори за баница - 1 пакет
- сирене - 200 г
- кашкавал - 100 г
- олио - за поръсване
- яйца - 4 бр.
- газирана вода - 80 мл
- кисело мляко - 1 к.ч.
- сода бикарбонат - 2 щипки
- масло - 1 с.л.
- сол - на вкус
Пакета от корите се разделя на две части. В купа се разбиват яйцата, добавя се киселото мляко с разбита в него сода за хляб, 3 с.л. олио, газираната вода и сол на вкус.
Взема се една кора и се поръсва с олио, върху нея поставяме втора, поръсваме с олио и натрошено сирене. Отгоре се поставя нова кора с олио, втора кора със сирене и така, докато свърши едната половинка от корите.
Всички кори заедно се навиват на рехаво руло, а то се нарязва на филии по 3 см.
В намаслена тава се нареждат с разреза нагоре едно до друго. Така се оформя и втората част от корите. С лъжица се заливат отгоре с приготвената смес, върху всяка розичка се поставя парченце масло.
Печем в загрята фурна 180 градуса до златисто. Малко преди края изваждаме розичките и върху всяка се поставя настърган кашкавал. Връщаме за 5 минути във фурната само отгоре, да се разтопи кашкавалът, и сервираме топли!