• За тестото
• брашно - 500 г
• мая - 10 г
• яйца - 1 бр.
• кисело мляко - 1 ч.ч.
• вода - 1 1/2 к.ч., хладка
• сол - 1/2 к.л.
• олио - 1 ч.ч.
• За плънката
• колбас - 300 г
• чушки - 1 - 2 бр.
• лук - 1 - 2 глави
• домати или доматена салца - 2 - 3 бр. или 5 с.л.
• сирене - 1 ч.ч., натрошено
• сусам - 2 с.л.
• чубрица
• черен пипер
• сол

Брашното, размитата в хладка вода мая, солта, половината олио и яйцето, от което е отделена 1 с.л. за намазване, се омесват на хомогенно тесто върху набрашнена повърхност.

Оставя се 10 минути да почине, като през това време се нарязват продуктите за плънката.

Тестото се разточва на продълговата кора с дебелина около 1-2 см и се оформя на правоъгълници. Всеки от тях се намазва с олио и в него се поставя плънка.

Подправят се и се прегъват на две, като краищата се притискат. Подреждат се в намаслената с останалото олио тава и се намазват с отделеното количество от яйцето, размито с малко хладка вода.

Наръсва се със сусам и се пече до зачервена коричка на 180 градуса.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Пица Затворена Пица . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Банички Калцоне е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.