- банани - 1 бр.
- яйца - 2 бр.
- захар - 1/2 ч.ч.
- кисело мляко - 2 с.л.
- бакпулвер - 2 ч.л.
- сода бикарбонат - 1 ч.л.
- захар - 1 ч.л.
- индийско орехче - 1/4 ч.л.
- сол - 3 щипки
- масло - 50 гр.
- ванилия - 1 бр.
- олио - за пържене
- брашно - 3 - 4 ч.ч.
Брашното се пресява в голяма купа, добавя се 1 ч.л. захар, сода бикарбонат, бакпулвер и сол. Разбърква се добре, добавяме индийско орехче, след което отново разбъркваме.
Банана се намачква добре и разбърква с киселото мляко. Ароматизира се с ванилия. 1/2 ч.ч. захар се разбива с маслото, добавят се яйцата, разбиват се докато стане пухкава смес и постепенно се налива в брашното. Щом брашното поеме яйцата се добавя банановата смес и хубаво се разбърква. Трябва да остане лепкаво в сърцевината. Тестото се оставя да почине завито в хладилник.
Щом се извади се разделя на равни части, обилно се набрашнява и разстила на тънък лист. С метален диск или с чаша се режат кръгчета. Пържат се в предварително загрято олио.
Поничките се изваждат върху салфетка, която да поеме излишната мазнина.