- За блата
- брашно - 200 г
- яйца - 4 бр.
- ром - 2 с.л.
- масло - 200 г маргарин
- бакпулвер - 2 пълни ч.л.
- ванилия - 1 пакетче
- захар - 200 г
- сол - 1 щипка
- За крема
- банани - 3 големи
- портокали - 1 бр.
- лимони - 1 бр.
- ликьор - 40 мл бананов, портокалов или лимонов
- сметана - 200 г
- ванилия - 1 ч.л.
- За украса
- банан - 1 бр.
- сметана - 400 г
- бадеми или лешници - карамелизирани
Разбийте маслото/маргарина със захарта, солта и ванилията на пухкав крем, прибавете рома, а след това едно по едно яйцата, разбийте отново добре и разбъркайте с брашното и бакпулвера.
Изсипете сместа в намазана с масло форма за торта и я печете 50 мин в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Изцедете лимона и портокала, смесете получения сок с ликьора и сложете в сместа за 15 мин нарязания на лентички банан, след което пасирайте половината от тях.
В разбитата с ванилията сметана внимателно прибавете банановото пюре, парченцата банан и сока.
Разделете охладения блат на две части, намажете едната половина с част от крема, похлупете с другата и я намажете с останалия бананов крем.
Върху банановата торта шприцовайте розички с разбитата сметана и я украсете с резенчета банан и счуканите ядки.