• свинско месо - 1 кг
• олио - 1 к.ч.
• лук - 10 глави (средни по големина)
• доматено пюре - 1 с.л.
• брашно - 2 с.л.
• червен пипер - 1 ч.л.
• черен пипер - 10 зърна
• дафинов лист - 2 бр.
• бахар - 5 зърна
• чубрица - 1 с.л.
• люти чушки - 1 бр. суха
• сол - на вкус

Нарежете месото на по-едри парчета, нагрейте олиото и го запържете до изпарение на сока му.

Извадете месото и в същата мазнина запържете 2 глави ситно нарязан лук, добавете разреденото с малко вода доматено пюре и червения пипер, разбъркайте.

Прибавете запърженото месо и налейте гореща вода, посолете и добавете зърната бахар и черен пипер заедно с дафиновите листа.

Варите на слаб огън до полуомекване на месото и прибавете останалият лук нарязан на полумесеци. Когато лукът поомекне добавете чубрицата и лютата чушка.

Малко преди да свалите ястието от котлона прибавете размитото с малко вода препечено брашно, разбъркайте и след като се посгъсти и заври отнемете готовото ястие.

Сервирайте топло.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Балканджийска яхния е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.