- сини сливи - 400 г сушени
- кори за баница - 1 пакет фини /400 г/
- захар - 1 1/2 ч.ч.
- орехи - 300 г
- ванилия - 1 пакетче
- лимонова кора - от 1 лимон
- масло - 125 г
В подходящ съд сложете сливите и ги залейте с гореща вода, докато се покрият.
Кипнете ги на котлона за около 2-3 мин.
Разстелете корите. Намажете дъното на подходяща тава за печене с масло.
Намажете първата кора с масло, сложете втора кора отгоре, поръсете с орехови ядки /едната част са млени, а другата част са нарязани/, наредете един ред сливи в края на кората и завийте на руло.
Сложете рулото в тавата. Работете така до изчерпване на продуктите. Подредената баклава нарежете на малки рулца. Сложете тавата в загрята, умерена фурна и изпечете баклавата до златисто. Охладете.
Загрейте 1 1/2 ч.ч. вода, добавете захарта и сварете захарен сироп. Отстранете от котлона сиропа, добавете ванилията и лимоновата кора.
Охладете за кратко сиропа. Когато поливате с много горещ сироп, коричките се "накъдрят".
Полейте баклавата равномерно със сироп и я оставете за едно денонощие, за да си поеме от течността и да се сиропира. Сервирайте.