- бакалярос - 380 г (2 бр. филета)
- ориз - 200 г
- картофи - 6 бр.
- лук - 1 глава
- копър - 2 - 3 с.л. сух
- черен пипер - на вкус
- сол - на вкус
- лимони - 1/2 сока
- зехтин - около 50 мл
- орехи - 60 г
Обелете картофите и ги нарежете на тънки шайби, лука направете на полумесеци и двата зеленчука подредете по краищата на намазнена обилно тавичка, така че в центъра да остане празно.
Поръсете със сос, сух копър, още зехтин и малко вода и сложете в загрята на 200 градуса фурна за около 25 минути или докато зеленчуците омекнат добре.
След като това се случи, в центъра на тавичката сипете ориза, предварително измит от нишестето и го овсусете със черен пипер и сол.
Налейте вода 3 пъти от обема на ориза или толкова колкото изисква видът, който използвате.
Печете, докато се поеме всичката вода и ястието остане на мазнина, след което поставете отгоре рибните филета с кожата надолу (ако вашите имат такава).
Поръсете с още зехтин, сол, лимоновия сок и натрошени орехи и пъхнете във фурната за още 10 минутки.
Времето за печене зависи и от дебелината на филетата, затова ако вашите са тънки или без кожа, редуцирайте малко времето във фурната.
Готовото ястие поднесете топло.
Добър апетит!