- зехтин - 1 с.л.
- вода - 270 мл топла
- сол - 1 ½ ч.л.
- захар - 1 ½ ч.л.
- брашно - 470 г
- суха мая - 7 г
- глазура
- прясно мляко - 2 с.л. топло
- сода бикарбонат - 1 ч.л. равна
- сусам - за поръсване
Поставете измерените продукти в казанчето на машината за хляб в следния ред - олио, топлата вода с разтворените в нея захар и сол, брашното и накрая маята. Включете машината за хляб на програма -Тесто с втасване- която е 90 минути.
Разделете тестото на три равни части и върху набрашнен плот оформете на фитили с формата на житен клас.
Поставете ги в намазана леко с олио тава и ги намажете с разбърканата предварително смес от прясното мляко и содата и поръсете със сусама.
С помощта на ножица направете няколко разреза върху всяка от тях и ги оставете за около 30 минути да се понадигнат.
Печете в нагрята фурна на 200 градуса, като на дъното предварително сте поставили купичка с вода, а решетката на втората степен на печене.
Печете така за около 30 минути.