- брашно - 500 г
- яйца - 3 бр.
- олио - 1 к.ч.
- захар - 1 ч.л.
- сол - 1 ч.л.
- кисело мляко - 1 ч.ч.
- мая - 7 г суха
- сирене - 100 г
- ленено семе
- магданоз - 2 - 3 клончета
Пресейте брашното. Чукнете двете яйца, добавете олиото, млякото, солта и захарта. Прибавете и маята.
Разбъркайте сместа и я изсипете при брашното. Добавете хладка вода /около 1/2 ч.ч./ и замесете меко тесто, което да не лепне по ръцете ви. Ако е необходимо, добавете още малко брашно.
Готовото тесто оформете на топка и завийте с найлоново фолио. Оставете тестото да втаса на топло.
Направете плънката, като натрошите сиренето и добавите ситно нарязания магданоз. Разделете тестото на малки топки. Разточете всяка топка на малка питка.
Сложете от плънката, загърнете и оформете багетите.
Разбийте третото яйце и добавете 1 ч.л. олио. Разбийте и намажете със сместа багетите, с помощта на силиконова четка.
Посипете с ленено семе всяка багета и направете странични разрези с помощта на нож.
Подредете багетите в тава, застлана с хартия за печене, и изпечете в загрята фурна на 200 градуса.