Белтъците се разбиват на сняг. Брашното се пресява и се разбърква със захарта и белтъците.
Омесва се тесто, завива се с домакинско фолио и се оставя за 1 нощ в хладилника.
Оформят се продълговати или кръгли сладки и се подреждат в тавичка, застлана с хартия за печене. Върху всяка сладка се поставя по един цял бадем.
Изпичат се в предварително загрята на 180 градуса фурна.