- бадеми - 250 г белени, фино смлени
- брашно - 40 г
- царевично брашно - 40 г
- бакпулвер - 1 бр.
- яйца - 4 бр.
- захар - 120 г кристална
- пудра захар - 120 г + за поръсване
- лимони - 1 бр., кората
1. Разбийте яйцата със кристалната захар докато побелеят.
2. Смесете пудрата захар със фино смлените бадеми и ги сложете при яйцата като леко бъркате със шпатула.
3. Настържете лимоновата кора на фино ренде и също интегрирайте към сместа.
4. Накрая пресейте двата вида брашно със бакпулвера и с въртеливи движения слагайте малко по малко до получаване на хомогенна смес.
5. Изсипете в подходяща тавичка, за предпочитане квадратна (22/22) или с каквато разполагате , въпроса е да не е прекалено широка и маркизите да станат тънки. Печете на 180 градуса в предварително загрята фурна за 15-20 минути, не повече, за да не изсъхнат.
6. След като извадите от фурната, оставете леко да се поохлади и с квадратен ринг (или формичка желана от вас ) изрежете маркезите. Поръсете с пудра захар и украсете според вашия вкус.
Лесни, простички и чудно вкусни!