- За каймата
- кайма - 750 г
- лук - 1 глава голяма кромид
- черен пипер
- магданоз
- чубрица
- сол
- За плънката
- яйца - 4 бр.
- моркови - 2 бр.
- грах - 5 - 6 с. л.
- кисели краставички - 2 - 3 бр. корнишони
В купа слагаме каймата, почистваме, измиваме и нарязваме лука на дребно, добавяме подправките и омесваме хубаво с ръка.
Сваряваме яйцата.
Слагаме и морковите във вряла вода да покипят около 3-4 минути. След което ги почистваме и нарязваме на дребно, добавяме и граха към тях и киселите краставички, нарязани на дребно. Разбъркваме хубаво.
Аз понеже не съм много опитна с фолиото, си правя рулото директно в тавата, в която ще го пека. Намаслявам я с олио, поставям половината кайма в средата на тавата като за руло.
Отгоре в средата слагам яйцата в колона едно след друго. Отстрани слагам от плънката с граха, морковите и краставицата. Щом съм готова. слагам другата част от каймата отгоре, като гледам да покрия хубаво.
По желание може да нарежете и малко картофи отстрани до рулото Стефани, стават много вкусни.