• брашно - 1 кг
• мая - 1 кубче, жива
• прясно мляко - 400 мл
• захар - 2 щ.
• сол - 2 щ.
• свинска мас - 4 с.л.
• масло - 120 мл
• яйца - 2 бр.
• за плънката
• сирене - 350 г
• яйца - 3 бр.

Затоплете прясното мляко и разтворете маята в него, като добавите и захарта. Оставете сместа така 15 минути. Пресейте брашното и посолете. Направете кладенче и налейте вътре маслото и маята. Замесете тесто и го оставете да втаса.

Размесете го още веднъж и го разделете на три топки. Разточете всяка от тях на кори, не по-големи от тавата, в която ще разположите тутманикa. Намажете тавата със свинска мас и отгоре сложете първата кора.

Поръсете с мазнина и сложете половината от плънката. Сложете втората кора и нанесете другата част. Най-отгоре покрийте с третата кора. Поръсете я с мазнина и я намажете с разбитите яйца. Печете тутманика до зачервяване на 180 градуса в предварително загрята фурна.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Баница Тутманик . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бабиния тутманик с яйца и сирене е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.