Бабината супа топчета
Бабината супа топчета
Оценка: 5 от (1 гласували)
Източник: gotvach.bg
Необходими съставки
  • лук - 1 малка глава
  • чушки - 1 малка червена пиперка
  • моркови - 1 бр.
  • ориз - 1 к.ч.
  • картофи - 1 бр.
  • кайма - 250 г
  • олио
  • сол
  • черен пипер - млян
  • магданоз
  • яйца - 1 бр.
Начин на приготвяне

Нарязват се лукът, пиперката и морковът. Картофът се обелва и нарязва на малки кубчета. Оризът се измива добре. На дъното на тенджера се слага олио и се запържват лукът, пиперката и морковът. След това се добавят картофът и оризът, за да се запържат малко и те.

След това се налива 1.5-2 литра вода. Докато водата завира, от каймата се правят малки топчета. Когато заври, топчетата се пускат във водата и супата се оставя 15-тина минути да ври, след което се добавя сол.

Изключва се котлонът и тенджерата се оставя за 15 минути с отворен капак, за да поизстине супата.

След като това стане, в отделна купичка се разбива яйце. С черпак 1-2 пъти се взима от чорбата и бавно и при непрекъснато бъркане се добавя към яйцето.

Разбърква се добре и всичко бавно се излива в тенджерата при супата отново при непрекъснато бъркане. В противен случай може яйцето да се пресече и да не се получи застройката. Накрая се добавят малко черен пипер и на ситно нарязан магданоз и супата е готова.

Описание
Българска кухня
В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Супи Чорби и супи Супа Топчета . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бабината супа топчета е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.
Принтирай тази рецепта!
Гласувай за тази рецепта
Категории