• коприва - крехка прясно набрана
• лук - 1 голяма глава зрял /може да добавите и 3 - 4 стръка зелен лук/
• яйца - 6 - 8 бр.
• сирене - 200 - 300 г
• олио - 5 с.л.
• червен пипер - 1 с.л.
• сол - на вкус
• черен пипер
• девесил - пресен или замразен
• джоджен
• брашно - 2 - 3 с.л.

Копривата се измива със студена вода. Подбират се крехки връхчета и листа. Нарязва се на ситно /с ножица/.

В тенджера се налива вода се прибавя нарязаната коприва да поври 10-15 минути, след това се изсипва в гевгир и се премива на течаща вода.

Отново наливате тенджерата с вода и изсипвате вече измитата коприва и към нея добавяте предварително нарязания лук на дребно, олиото, солта и червения пипер.

Оставяте да ври около 30 минути, след което може да пасирате с пасатор. Прибавяте едно по едно яйцата, като изчаквате малко да се полусварят и разбъркайте да станат на парцали.

Разбийте в купичка брашното с вода и изсипете във врящата коприва да се сгъстява.

Слагате подправките: черен пипер, девесил, джоджен и накрая натрошавате сиренето.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бабината Каша от коприва е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.