• кокошка - 2 бр. бутчета, може и от пиле
• лук - 1 голяма глава
• зелени чушки - 1 бр
• чесън - 1 - 2 бр. скилидки
• моркови - 1 бр.
• домати - 1 бр.
• червен пипер - 1 с.л.
• сол - на вкус
• булгур - 1 ч.ч.
• чубрица
• джоджен
• олио - 4 - 5 с.л.

Сваряват се пилешките бутчета, обезкостяват се, кожата се сваля и нарязваме на средно големи късчета.

В тенджера се загрява олио и запържваме ситно нарязан лук, морков, скилидки чесън и зелена чушка. След като леко омекнат, се добавя настърган домат и 1 ч.ч. измит булгур, малко да се позапържи, и прибавяме червен пипер, сол, щипка черен пипер и сипваме от пилешкия бульон, където се е варило месото заедно с него.

Вари се на умерен огън под капак, докато булгурът се разпука, и прибавяме чубрица и сух джоджен.

Пилешката яхния се сваля от котлона и оставяме с капака за 15-20 минути.

Сервираме с нарязан магданоз.

Вкусотия от времето на баба.

Рецептата е от Марияна Цвяткова.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Ястия с Месо Пилешко месо . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бабина яхния с булгур и кокошка е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.