Нарежете кашкавала на малки парчета. Оформете кюфтенца, като си потапяте ръцете в студена вода.
По средата на всяко едно кюфте сложете парче кашкавал и го обградете с каймата.
Изпечете кюфтетата на скара, предварително загрята. Поднесете със салата от маруля или друга салата по избор.