• свинско месо - 1 кг нетлъсто
• сол - 2 с.л.
• черен пипер - 1/2 ч.л.
• лук - 2 връзки пресен
• кимион - 1/2 ч.л.
• шкембе - 1 брой свинско

Месото се нарязва на дребно, осолява се и се оставя да престои 1 нощ.

Прибавят се ситно нарязаният лук и подправките. Със сместа се пълни шкембето, което предварително се кисне във вода и се измива добре.

Напълненото шкембе се зашива и се окачва на проветриво място да съхне.

Поднася се студено или пържено с яйца.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бабек е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.