• свинско филе - 2 филета от прасето
• сланина - 300 - 400 г
• за 1 кг смес
• сол - до 25 г
• черен пипер - 6 г
• кимион - 6 г
• свински черва - дебели

Нарежете филетата и сланината ситно. Смесете и объркайте с подправките. Напълнете почистените и подготвени дебели свински черва.

Завържете ги с конец и ги натъркайте със сол добре. Сложете ги между 2 дъски и ги притиснете с камък. Оставете за 1 месец така и обръщайте от време на време.

След това изплакнете със студена вода, поръсете с дървена пепел и окачете на проветриво място. След май месец дръжте бабека по бански в дървена пепел.

Българска кухня

В moqtarecepta.com сме събрали огромно разнообразие от най-любимите и вкусни рецепти в България. Избраната рецепта е от категория - Без категория . Насладете се на най-добрите рецепти, специално подбрани за вас! Бабек по бански е правилният избор, който ще удовлетвори всички ваши претенции.